Salade de bœuf asiatique

Préparation

1. Découper la viande en lamelles et sauter dans une poêle à feu vif, réserver.
2. Tailler la gousse d’ail et le piment en tout petit morceaux.
3. Mélanger dans l’ensemble des ingrédients dans l’eau tiède.
4. Laisser reposer au frais 1 heure.
5. Pour servir, mélanger la viande saisie avec la vinaigrette.

Note : On peut mélanger du cœur de laitue, des herbes (basilic, menthe, coriandre, etc..) et des carottes râpées, betteraves, …